相信有做過功課的關西自助旅行者
對於炸豬排的名店 名代かっくら豬排 一定聽聞過
名代並不是店名（是代表有名的店） かっくら才是店名喔～
第一次品嚐かっくら豬排 是2008年4月初帶著父母一起去大阪賞櫻時
在大阪市區吃到 原本聽說京都車站上的是最好吃的
無奈4天的行程 只安排一天在京都 挪不出一丁點的時間吃
只好退而求其次在大阪吃
這個退而求其次 沒想到反而比京都店來的好太多了
京都車站是我同年2008的11月底去吃
太懷念他的大海老 完全把炸豬排比下去
我們兩次點的都是招牌 名物かっくら膳 一個大海老 + 一個炸豬排
先讓我從京都車站吃到的經驗先道來：
京都篇 11/20/2008
京都車站11樓 かっくら招牌 用餐時間在京都車站吃幾乎都要排隊喔
京都市下京区烏丸通塩小路下ル 京都駅ビルThe Cube11F
等待時 正好看到徵工讀生的啟示 接客喔！！！ 一小時850円耶 換算當時匯率台幣大概280元 比台灣高兩倍多喔～～～
還有給交通費 餐點補助 制服貸與？ 福利很不錯喔
一進去 店長就拿英文菜單給我們 ㄟ 我們都沒有開口耶 一下就被識破不是日本人
不管你給我啥種菜單 我就是看圖指給你看 名物かっくら膳是他們的招牌 菜單一定有圖 1750円
又是等待的時間 拍拍小東西
他的醬料有3種 一種是沾豬排的 一種是沾高麗菜的 一種是有一點點辣的 還有一個醬菜
最讚的是自己磨剛烤過的白芝麻 香味四溢 自己動手樂趣多 又可以打發等待的時間
最好磨到還殘留一半的顆粒 一半的芝麻泥 這樣最香又有口感 再把豬排醬淋上去 讚啦～
主餐終於來了 一個細細長長的大海老及小塊豬排 老闆ㄟ 都縮水了喔～
服務生會送一個飯桶來 要吃多少自己挖 白飯裡有加燕麥 其他高麗菜絲及味增湯都無限量供應
先放一張在大阪拍的飯桶
關西常用的紅味增 看起來很鹹 其實並不會
縮水嚴重的大蝦 不知道是京都的都是這樣還是現在物價太高 東西都縮小？
還有啊 服務生可能太忙了 一直等不到他來添加高麗菜 後來他幫別桌家又把我們忽略了
只好招招手 指指他手上的高麗菜絲 我們已經吃完好久了 沒再添一次高麗菜 很不甘心啦 所以一直等等等～
以下是大阪篇 4/3/2008
大阪市北区茶屋町19番19号アプローズタウンB1F
是在我們下榻的新阪急 往他的正後方面的大馬路往右方（北）一直走 差不多15分鐘
會看到一座梅田藝術劇場地下一樓 那是一棟大樓 有寬廣的廣場 很好找
地圖： 最下方綠色的區塊是我們住的新阪及飯店 往他的正後方那條大馬路往北走 走道地圖最上方的綠色區塊 梅田藝術劇場
寬大的廣場就有下去地下室的台階了
名物かっくら膳 1740円 （京都漲了10円）
醬料有四種耶 比京都車站店多一種芥末醬（藍白色小罐）
磨到半顆粒半粉 最香
桌上附的醬菜 隨意吃到開心 還蠻好吃的耶
很有意思的一個大桌子 用餐環境不覺得擁擠 還蠻不錯的
芝麻醬+豬排醬+芥末醬 很香濃喔 沾上酥脆的豬排 濃的化不開... 那種滋味 一輩子都忘不了
看到沒有 又大又肥的海老 + 豬排 不要認為跟台灣一樣 很多店都是麵包粉裹一堆
蝦子在裡面小小條 滿嘴都是粉啦 才不是呦～
照我老公跟媽媽的餐 每隻海老都很大 比筷子還長
特寫 當初真該放一隻打火機來當比例
你大家看看喔 麵包粉是不是不厚？ 蝦肉又厚又新鮮又有彈性 我想直徑應該有3公分左右 我發誓 這是我吃過最大最大的炸蝦
連我爸媽也都很驚奇 真的爆好吃的～
這種美乃茲的沾醬超好吃 裡面有酸黃瓜 酸酸香香的 很適合拿來沾炸蝦
要沾豬排也可以 又是另一種風味說
豬排已經被我擠上檸檬汁 這樣會更清爽 刺激食慾 因為是搭配海老的套餐 豬排比較小塊 應該是70g
喜歡吃豬排的人 可以點120g 或 160g的 應該會很過癮 他的豬排炸的很香酥 裡面的肉軟嫩有湯汁 好吃！
紅味增跟加了燕麥的飯 兩家沒啥大差異 名代かっくら豬排已經是非常有名的豬排店 但是我不免錦上添花一番 因為 真的是太好吃啦！ 去大阪店比較好 一方面比較大 一方面環境清幽 比較不需要排隊
名代かっくら豬排的官方網站給大家參考 在關西有13間分店 推薦～
http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
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