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相信有做過功課的關西自助旅行者

對於炸豬排的名店   名代かっくら豬排  一定聽聞過

名代並不是店名(是代表有名的店)  かっくら才是店名喔~

第一次品嚐かっくら豬排  是2008年4月初帶著父母一起去大阪賞櫻時

在大阪市區吃到  原本聽說京都車站上的是最好吃的

無奈4天的行程 只安排一天在京都  挪不出一丁點的時間吃

只好退而求其次在大阪吃

這個退而求其次  沒想到反而比京都店來的好太多了

京都車站是我同年2008的11月底去吃

太懷念他的大海老   完全把炸豬排比下去

我們兩次點的都是招牌  名物かっくら膳  一個大海老 + 一個炸豬排

先讓我從京都車站吃到的經驗先道來: 

都篇 11/20/2008

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京都車站11樓   かっくら招牌  用餐時間在京都車站吃幾乎都要排隊喔

京都市下京区烏丸通塩小路下ル  京都駅ビルThe Cube11F

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等待時 正好看到徵工讀生的啟示   接客喔!!! 一小時850円耶 換算當時匯率台幣大概280元  比台灣高兩倍多喔~~~

還有給交通費 餐點補助  制服貸與? 福利很不錯喔

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一進去  店長就拿英文菜單給我們   ㄟ 我們都沒有開口耶  一下就被識破不是日本人

不管你給我啥種菜單  我就是看圖指給你看  名物かっくら膳是他們的招牌 菜單一定有圖  1750円

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又是等待的時間  拍拍小東西

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他的醬料有3種  一種是沾豬排的  一種是沾高麗菜的  一種是有一點點辣的  還有一個醬菜

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最讚的是自己磨剛烤過的白芝麻  香味四溢  自己動手樂趣多  又可以打發等待的時間

最好磨到還殘留一半的顆粒 一半的芝麻泥  這樣最香又有口感  再把豬排醬淋上去  讚啦~

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主餐終於來了  一個細細長長的大海老及小塊豬排  老闆ㄟ  都縮水了喔~

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服務生會送一個飯桶來  要吃多少自己挖  白飯裡有加燕麥  其他高麗菜絲及味增湯都無限量供應

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先放一張在大阪拍的飯桶

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關西常用的紅味增  看起來很鹹  其實並不會

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縮水嚴重的大蝦  不知道是京都的都是這樣還是現在物價太高  東西都縮小?

還有啊  服務生可能太忙了 一直等不到他來添加高麗菜  後來他幫別桌家又把我們忽略了

只好招招手  指指他手上的高麗菜絲   我們已經吃完好久了 沒再添一次高麗菜  很不甘心啦  所以一直等等等~

以下是大阪篇 4/3/2008

大阪市北区茶屋町19番19号アプローズタウンB1F

是在我們下榻的新阪急  往他的正後方面的大馬路往右方(北)一直走 差不多15分鐘 

會看到一座梅田藝術劇場地下一樓   那是一棟大樓  有寬廣的廣場  很好找

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地圖: 最下方綠色的區塊是我們住的新阪及飯店 往他的正後方那條大馬路往北走  走道地圖最上方的綠色區塊 梅田藝術劇場

寬大的廣場就有下去地下室的台階了

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名物かっくら膳 1740円  (京都漲了10円)

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醬料有四種耶  比京都車站店多一種芥末醬(藍白色小罐)

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磨到半顆粒半粉   最香

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 桌上附的醬菜  隨意吃到開心  還蠻好吃的耶 

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很有意思的一個大桌子  用餐環境不覺得擁擠  還蠻不錯的

 

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芝麻醬+豬排醬+芥末醬  很香濃喔  沾上酥脆的豬排  濃的化不開... 那種滋味  一輩子都忘不了

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看到沒有  又大又肥的海老 + 豬排  不要認為跟台灣一樣  很多店都是麵包粉裹一堆

蝦子在裡面小小條   滿嘴都是粉啦  才不是呦~ 

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照我老公跟媽媽的餐  每隻海老都很大  比筷子還長

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特寫  當初真該放一隻打火機來當比例

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你大家看看喔  麵包粉是不是不厚? 蝦肉又厚又新鮮又有彈性  我想直徑應該有3公分左右  我發誓 這是我吃過最大最大的炸蝦

連我爸媽也都很驚奇  真的爆好吃的~

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這種美乃茲的沾醬超好吃   裡面有酸黃瓜 酸酸香香的 很適合拿來沾炸蝦

要沾豬排也可以 又是另一種風味說

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豬排已經被我擠上檸檬汁  這樣會更清爽 刺激食慾   因為是搭配海老的套餐  豬排比較小塊 應該是70g

喜歡吃豬排的人 可以點120g 或 160g的  應該會很過癮  他的豬排炸的很香酥  裡面的肉軟嫩有湯汁  好吃!

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紅味增跟加了燕麥的飯    兩家沒啥大差異

 

名代かっくら豬排已經是非常有名的豬排店

但是我不免錦上添花一番  因為  真的是太好吃啦!

去大阪店比較好  一方面比較大  一方面環境清幽  比較不需要排隊

名代かっくら豬排的官方網站給大家參考 

在關西有13間分店   推薦~

http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html

 

 

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