04/04/2011 Day 4 南法 普羅旺斯
亞爾 ---> 亞維農 ---> 火烤牛排午餐 ---> 嘉德水道橋 --->
蒙佩利爺 ---> 米其林二星晚宴
我們坐遊覽車 30分鐘 抵達吃晚餐的餐廳米其林晚宴
米其林二星的晚餐是此行的重頭戲 長安旅行社的安排
讓我們好好感受世界美食法國料理的精緻及優質服務
以為是餐廳而已 我們卻進入一家飯店~
是飯店裡的餐廳喔! 感覺就好高級呢~
大廳裝潢 偏橘的紅色調
還有一個小小的摩登壁爐呢~ 進餐廳前 服務生會幫我們把外套脫掉 交給他們保管放好
這時你就可以跟他們說 Merci "梅西" 謝謝的意思
米其林2星餐廳是在另一間飯店裡 有小庭院 用餐的地方是落地的玻璃帷幕 空間寬敞大方
看到罌粟花必照 白色也很稀有~
本來要參加的旅行社說要盛裝出席用餐 換了這家卻說不用 不穿牛仔褲&拖鞋就好 但我衣服早就打包好了 還是穿正式一點 對餐廳也是種尊重 也能暫時體驗當貴婦的感覺!!! 吼吼吼~ 期待!
我們分成兩個大圓桌 晚上八點 天還是很亮 還沒有客人來 法國人吃晚餐的時間真的好晚喔~ 服務生很多 米其林星級評比 客人及服務生人數的比例也是考量之一吧~
不過留連說 法國刻意要跟英國的時間一樣 其實差了一個時區
寬敞的用餐環境 都還沒有甚麼客人
先來杯香檳 展開我們高級美食饗宴的序曲
桌上杯子真多 都是高腳杯 對我這種粗魯的人來說真是憋手 也是一種制約 提醒妳要溫柔高雅點 呵呵~
菜單封面 這家是 Le Jardin Des Sens Hotel的餐廳 是一家高級的四星級飯店喔 menu上有網址 www.jardindessens.com
菜單每天都更換喔 左邊寫上今天的日期 4 Avril 2011
全部都是法文的 只看得懂幾個單字 0ignons biscuit chocolat creme vanille 其他都是回來上網查的
開胃菜 La Barigoule de petits légumes
沾點法式美乃滋
裡面有點肉類的東西 吃起來有點像日本的可樂餅 蠻好吃的
小點心
上面是罌粟籽呢!當初台灣有麵包店進口 被政府禁止 畢竟是鴉片的原料
罌粟籽泡芙
裡面是奶油 不甜
奶油餅乾
來了一道開胃菜
服務生都會用英文解釋這是甚麼 上面是羅勒(很像九層塔味) 中間白色是帕瑪生起司 下面是蕃茄糊 大家在討論到底是一層一層吃還是混再一起吃 我覺得還是一層一層吃的好 紅跟綠混起來顏色會很恐怖
充滿罌粟籽的餅乾 說實在罌粟籽味道不怎麼樣 不香耶
但是想到是台灣吃不到的東西 就想拼命吃 等一下會不會茫酥酥像吸毒一樣
另有芝麻口味的 這就吸引不了我
女服務生也很靚
到底有幾道開胃菜啊? 胃都還沒開就飽了~ 倒是都沒有熱湯
杯子外面的是炸花枝 這道應該算是冷湯吧 是蕃茄湯底的
一樣是有點硬的法國麵包 右邊咖啡色的是橄欖口味 有新鮮橄欖果肉在裡面 比較濕潤 請優雅的細嚼慢嚥
在法國什麼都要慢 速食文化 遜~
這是在法國看到最帥的服務生 我照了非常多張 但是他都走很快 餐廳燈光昏暗 都晃到 好可惜 他真是又高又帥又可愛 為我們講解白酒 這張側臉終於清楚了一點
前菜 Queues de Gambas poêlées 非常好吃 兩隻Q彈口感大明蝦 下面鋪了很多用極濃郁的蝦膏高湯去燉煮過的蔬菜 入味極了
酥酥的麵包有畫龍點睛的效果 好好吃
蝦子真的很新鮮甜美
最特別的蔬菜是這個淺黃色一瓣一瓣的 是朝鮮薊 (在尼斯市集裡有看到) 台灣很少見 在這裡也是唯一一次吃到 味道有點像西洋芹 但辛香味更收斂一點
一個人有三個杯子 左到右是氣泡礦泉水 白酒 香檳
團員幫我們照的 因為餐廳燈光太美了 昏暗中 手輕輕動一下就會糊掉
你可以發現 我們光上前菜 天就已經開始黑了 接下來的照片 呈黃色調
主菜 - 烤小犢牛 Le Filet de Veau Roti 真是棒到不知道怎麼辦 先說牛肉好了 活這麼大才知道牛肉真的甚麼叫做嫩 咬起來沒甚麼阻力但是又不是爛 嫩~ 主廚烹調的火候及時間恰到好處 一口咬下去就是香 牛肉本身香味加上那個香噴噴的咖啡色醬汁 滿口爆香
另一台sony像機拍出來的顏色比較沒那麼紅
馬鈴薯泥 Pommes de terre ecrasees a la fourchette
Orignons caramelises aux amandes 連這炒洋蔥都不得了的好吃 花極多功夫時間炒到咖啡色軟爛 小心顧好不能焦掉 充滿洋蔥的甜味及芳香濃縮精華 再加上高湯就是法式洋蔥湯了 配上牛肉真是一絕 上面的炸餃子 裡面也有肉類 像台灣的春捲蠻好吃 下方的白色泡泡 是馬鈴薯味
牛肉一切開的顏色是粉嫩粉嫩 真的好吃 以後吃不到怎麼辦 佐以Jus de veau au romarin 迷迭香小牛醬汁
法國餐的醬料是一道菜的靈魂 醬汁都是要經過長時間精心熬製 裡面除了用小牛肉去熬煮之外 也放了很多蔬菜提升自然甜味 C'est Bon "薩蹦" 好吃的意思
九點多的時候 人越來越多 都是法國人 別以為法國人都輕聲細語呢~ 他們講話挺 hi 可是蠻吵的耶~
反而是我們比較安靜哩! 我還看到一位法國貴婦 手上拿著一隻超小貴賓 帶進來餐廳放在她大腿上 這是可以允許的!
侍者拿著兩種礦泉水 一個一個問 想要一般的還是氣泡式的呢? 全桌只有我喝氣泡式礦泉水 因為我不愛喝白開水 他索性就把這瓶放在我面前
天已經完全黑了 我們終於要上甜點 等待之餘 還是來拍拍照
甜點上來了 酥脆巧克力 一夾就碎了 用手拿比較方便
一大盤的綜合甜點拼盤 有小馬卡龍 薄酥餅 巧克力 軟糖
又一道甜點 有堅果塔 還有棒棒糖芝麻白巧克力 裡面包著黑芝麻冰淇淋 good~
食量算大的我 現在已經很飽了 鮮奶油棒我吃不下了沒吃
放在另一端大家分的甜點 一個是球狀 一個是扇貝狀的小蛋糕 中間是草莓沾醬 已經拍到手軟沒力氣了
還有一人一道的甜點
熔岩巧克力 Le biscuit chaud au chocolat 一球香草冰淇淋 Glace a la vanille
內裡的巧克力真香濃 不愧是歐洲的巧克力 我挖光光 這一餐是要讓我長多少肉 但是非常之值得!!!
覆盆莓冰沙 酸酸甜甜好滋味
冰沙還有發泡奶油
小小馬卡龍 沒有很好吃 有點混
可外帶的巧克力跟軟糖 帶回台灣 巧克力裡面包的是覆盆莓餡 不錯
等飲料的時候 很多人在老公躺在的臂彎上 來蜜月的人一定很想快點回飯店 還好我們沒有差!!!
另一桌早上飲料了 我們這桌還沒被問到要喝甚麼 只好請女服務生來點飲料
糖罐
我點的茶 茶還有分兩種 我是點Black tea
連茶都喝不太下了~ 飽!
已經吃到10點25分了 整整兩個半小時 留連說我們10點半再走
很喜歡這裡的佈置
門口早已備好衣架 我們的外套都掛在那裏 請排隊認領
剛剛給服務生的外套 步出餐廳前會幫忙顧客穿上 也會幫忙男顧客穿耶 服務真好~
因為歐洲司機一天只能開12小時 要非常嚴格的遵守 現在已經超時了 所以我們坐電車回飯店 留連幫我們在自動票亭買票
留連早算好幾點會有一班車 所以要我們10:30再離開餐廳 我們再等5分鐘車就會來囉~
電車裡的顏色也很鮮豔可愛 留連一張一張車票幫我們打卡 這些麻煩的事都是他幫忙弄好
椅背是小花造型的呢~
真可愛的彩繪電車
我們還要換車耶 都沒有等太久 一下就來了 留連都算好好的
這台車地上很髒 法國人的髒亂個性 在公共交通工具上發揚光大
法國披頭男 說也奇怪 其他人都超模糊 只有他最清楚 我就是要照他沒錯! 其他團員雖然累 都笑得很開心
大家都對這頓法國大餐很滿足吧~
下車後走5分鐘 我們11點終於回到了飯店~ 飯店在市區 交通位置方便
蜜月的幾對團員 討論要求留連明天可以晚一點起床嗎?
派了一位代表出面 結果光留連一句 明天要去逛蒙佩利爺喔 晚一點起來就逛不到什麼
這位代表就打回票了~ ㄏㄏ 畢竟來這雖然累 但是有熱心的導遊願意帶我們多看多認識法國
何嘗不是一件好事?
所以我們還是一樣老時間7:00起床
今天真是非常充實的一天 法國饗宴名不虛傳 非常滿意
今天大滿足!!!!!!
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